GABEE. 甜果風味 濾掛咖啡
- 1組10包入 便利濾掛包
- 淺烘培 蜜處理 10g一包
- 蜂蜜、水果酸 口感鮮明滑順
- 尾韻黑巧克力、堅果
- 鑽石濾掛 滴滴完整萃取
- 免運 30天鑑賞 單包未拆保退換
- 75折加購第2盒
- 果酒風味 →
- 榛果餅乾風味 →
- 南義風格經典配方 →
$580 NTD
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GABEE. 甜果風味 濾掛咖啡
GABEE. 堅持 每一杯咖啡品質的精神
GABEE.的創辦人林東源，擁有18年咖啡師的豐富經歷，曾拿下眾多獎項的他早已成為熱愛咖啡朋友們眼中的大明星。林東源高中念的是機械科，大學讀的是環工系，有著理工科學業背景，但卻選擇與身旁多數同學們走不一樣的路，當初從不喝咖啡到對咖啡上癮，突如其來的轉變出自於高中那年有著深刻啟發的打工經驗，他發現自己喜歡上與人互動產生的溫度，對餐飲業懷抱著很大的憧憬。就當同學們探討起電路、導體時，他則獨自開始研究起咖啡豆子，而當時在台灣對於喝咖啡並不普及也不講究，尤其在網路還未發達、資訊封閉的年代，林東源僅能從書刊上獲取的咖啡知識，多半要靠自己不斷地嘗試和摸索。直到退伍後學弟引薦一份咖啡店的工作，一段與咖啡美妙的際遇就此改變他的生命。
在台灣，每一間咖啡館都有著自己的故事，每一位咖啡師都有和林東源一樣的熱忱和堅持，每一天為客人端上用熱情沖煮成的好咖啡，每一杯咖啡都細心在每個環節上，每一口滋味都能詮釋人生的酸甘苦。現在只需要心靜下來、放慢腳步、沒有訣竅的，隨時準備與咖啡來一場完美邂逅。
蜜處理
蜜處理是介於日曬和水洗之間一種比較特殊的咖啡處理方式。在機器水洗脫殼之後，保留咖啡種子外的果膠層，然後直接日曬乾燥，依據果膠層厚度和乾燥時間的不同，又可分為白蜜、黃蜜、黑蜜、紅蜜和金蜜等各種不同程度的生豆。蜜處裡的生豆由於帶有果膠層的口味，因此常有蜜甜味出現在咖啡中，與其他處理方式的咖啡不同。
淺烘培
淺烘培是難度較高的烘培方式，對生豆品質的要求也較高。好處是恰當的淺烘培下，不僅能保留爽口的酸味，同時能大量保留咖啡豆中像是蘋果酸或檸檬酸這樣的有機酸，以及其他豆內原有的綠原酸。淺烘培得當的咖啡，口味已經有點類似紅茶，且苦味少，較能品嘗咖啡豆原有的多種風味。
