名匠 花果 濾掛咖啡
- 名匠精品咖啡 1盒5入便利濾掛包
- 莓果、柑橘、花香 微酸回甘甜味飽和
- 淺烘培 日曬處理 14g一包
- 巴拿馬 波奎特 海拔1600公尺
- 阿拉比卡 Obata 咖啡豆
- 包裝精美 送禮自有兩相宜
- 免運 30天鑑賞 單包未拆保退換
- 兩盒 Thx ❤️ 75折加購第2盒
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- 名匠經典(5口味綜合) →
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名匠 花果 濾掛咖啡
花果炸彈風味 花果香微酸回甘甜味飽和
產地直送在地烘焙的新鮮咖啡豆。只要試一次就可以輕鬆進入品味咖啡的世界。我們咖啡的美味沒有秘密，就是用優良的原物料，新鮮烘培，將最好的口味呈現給您。 具有品味的您，值得這樣的好味道。
日曬處理
日曬是最經典和普遍的咖啡處理
方式之一。採收成熟的咖啡櫻桃，經過人工篩選初步去除劣質和外型不佳的果實，然後將選完後的成熟咖啡櫻桃浸入大池，利用比重篩選，將密度較低，會漂浮在水面上的果實篩去。然後將沉在水槽底部的成熟咖啡果實撈出，鋪在曝曬場中進行日曬乾燥，把水分從70%降到10-12%左右。每日需翻動數次使果實均勻風乾，夜晚則需覆蓋以避免受潮。日曬14到28天後，利用脫殼機將已乾燥的咖啡櫻桃去殼，就可以得到咖啡生豆了。日曬處裡的咖啡豆因處理過程較不繁複，因此也保存較多各種天然風味。
淺烘培
淺烘培是難度較高的烘培方式，對生豆品質的要求也較高。好處是恰當的淺烘培下，不僅能保留爽口的酸味，同時能大量保留咖啡豆中像是蘋果酸或檸檬酸這樣的有機酸，以及其他豆內原有的綠原酸。淺烘培得當的咖啡，口味已經有點類似紅茶，且苦味少，較能品嘗咖啡豆原有的多種風味。
