經驗豐富的烘培技巧，才能造就恰到好處的口味和飽滿的香氣
騎士咖啡精選中烘培濾掛咖啡，花神。多樣的香氣和幾乎嘗不到的苦澀。
我們咖啡的美味沒有秘密，就是用優良的原物料，新鮮烘培，將最好的口味呈現給您。
具有品味的您，值得這樣的好味道。
水洗處理
![]()
咖啡從咖啡櫻桃到咖啡生豆，有許多不同的處理方式。水洗處理是18世紀由荷蘭人發明的一種生豆處理法。由於潮濕多雨，無法使用日曬，將咖啡櫻桃透過人工篩選，浸入水池利用浮力移除密度較低的不良果實，再去除果肉，放入發酵池中利用微生物反應去除果膠。清洗後烘乾。水洗處理的咖啡豆，外型良好，品質穩定且不易發霉。會有明亮的果酸感和口味層次。
中烘培
![]()
每種不同的生豆都有其獨特性，因此各自也有適合不同的烘培程度。一般來說，中烘培的咖啡口味平均，酸苦味皆能品嘗出，甚至有些豆種可帶出甜味。騎士咖啡生產的花神濾掛咖啡所使用的瓜地馬拉莊園級咖啡豆，經過中烘培後產生的口感和豐富香氣，都值得您細細品味。
精品咖啡的故鄉之一，中美洲
![]()
中美洲是位於北美洲和南美洲中間的地理區域，地形細長狹窄，東面加勒比海，西朝太平洋。由於其火山地質條件，因此也有不少高山，而熱帶氣溫又是高山環境，加上海風吹拂，造就良好的咖啡生長環境。
為什麼我們選擇阿拉比卡咖啡豆？
![]()
阿拉比卡咖啡豆可說是公認口味層次最豐富的咖啡豆，由於較易遭受病蟲害，比較需要細心栽培，因此比三合一咖啡常用的原料羅布斯塔咖啡豆價格高出許多。為了呈現最好的風味，我們選擇全部使用阿拉比卡咖啡豆作為原料。
品味濾泡咖啡的好處
![]()
在工作繁忙之餘，自己動手沖泡出一杯香氣濃郁的精品咖啡，不但可以適時放鬆精神，也也很好的充電效果，讓接下來的工作效率更好。此外，比起拿鐵咖啡，手沖黑咖啡的熱量也比較低，負擔更輕。
