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San Jose 聖荷西 濾掛咖啡

  • 莊園精品咖啡,便利濾掛包
  • 百香果、李子、佛手柑、厚實甘甜
  • 淺烘培 日曬處理 15g一包
  • 哥斯大黎加,西部谷地,海拔1600公尺
  • 阿拉比卡 Yellow Catuai 咖啡豆
  • 在家工作禮 ❤️ 第2組 69折

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 San Jose 聖荷西 濾掛咖啡 阿拉比卡豆

 

San Jose 聖荷西 濾掛咖啡 阿拉比卡豆

San Jose 聖荷西 濾掛咖啡 阿拉比卡豆


令人精神振奮的果酸味,隨時給您源源不絕的充沛靈感。

尼加拉瓜的淺烘培咖啡聖荷西,莓果和各種熱帶水果的酸度,融合咖啡的醇味,讓您一喝精神充沛。
我們咖啡的美味沒有秘密,就是用優良的原物料,新鮮烘培,將最好的口味呈現給您。
具有品味的您,值得這樣的好味道。

 

日曬處理

最經典和普遍的咖啡處理方式之一。採收成熟的咖啡櫻桃,經過人工篩選初步去除劣質和外型不佳的果實,然後將選完後的成熟咖啡櫻桃浸入大池,利用比重篩選,將密度較低,會漂浮在水面上的果實篩去。然後將沉在水槽底部的成熟咖啡果實撈出,鋪在曝曬場中進行日曬乾燥,把水分從70%降到10-12%左右。每日需翻動數次使果實均勻風乾,夜晚則需覆蓋以避免受潮。日曬14到28天後,利用脫殼機將已乾燥的咖啡櫻桃去殼,就可以得到咖啡生豆了。日曬處裡的咖啡豆因處理過程較不繁複,因此也保存較多各種天然風味。

 

 

淺烘培

淺烘培是難度較高的烘培方式,對生豆品質的要求也較高。好處是恰當的淺烘培下,不僅能保留爽口的酸味,同時能大量保留咖啡豆中像是蘋果酸或檸檬酸這樣的有機酸,以及其他豆內原有的綠原酸。淺烘培得當的咖啡,口味已經有點類似紅茶,且苦味少,較能品嘗咖啡豆原有的多種風味。

烘焙程度影響咖啡口味

聖荷西咖啡風味

聖荷西口味分佈

產地

精品咖啡的故鄉之一,中美洲

中美洲是位於北美洲和南美洲中間的地理區域,地形細長狹窄,東面加勒比海,西朝太平洋。由於其火山地質條件,因此也有不少高山,而熱帶氣溫又是高山環境,加上海風吹拂,造就良好的咖啡生長環境。

莊園精品咖啡

為什麼我們選擇阿拉比卡咖啡豆?

阿拉比卡咖啡豆可說是公認口味層次最豐富的咖啡豆,由於較易遭受病蟲害,比較需要細心栽培,因此比三合一咖啡常用的原料羅布斯塔咖啡豆價格高出許多。為了呈現最好的風味,我們選擇全部使用阿拉比卡咖啡豆作為原料。 

品味濾泡咖啡的好處

品味濾泡咖啡的好處

在工作繁忙之餘,自己動手沖泡出一杯香氣濃郁的精品咖啡,不但可以適時放鬆精神,也也很好的充電效果,讓接下來的工作效率更好。此外,比起拿鐵咖啡,手沖黑咖啡的熱量也比較低,負擔更輕。 

San Jose 聖荷西 濾掛咖啡 5包裝 詳細規格

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