天氣熱就想吃冰？該怎麼兼顧清涼與輕盈呢？

悶熱又黏膩的天氣，全身上下被熱氣包圍著，好想消消暑！營養師都這麼做！

【兩準則】冰品易融，配料單純

1. 冰品易融：

   冰淇淋、霜淇淋等乳脂肪較高的類型，比水分含量多的類型（如：刨冰、義式冰淇淋、水果冰棒）不容易融化，所以透過觀察可簡易區分出熱量的高低。

2. 配料單純：

   越來越新穎的口味變化，從傳統的配料（如：紅豆、芋圓、薏仁等），逐漸出現韓式年糕、起司蛋糕、卡士達布丁、芝麻湯圓等等。進階區分成三個類別，提供大家選擇：

   • 天使級：

     豆類（紅豆、綠豆、花豆）、穀類（薏仁、麥片）、凍類（仙草、蒟蒻、愛玉）、新鮮水果。

   • 惡魔級：

     塊莖類（地瓜、芋頭）、圓類（湯圓、芋圓、涼圓）、Ｑ類（珍珠、粉條、椰果）、醬類（煉乳、巧克力醬、抹茶醬）、罐頭水果。

   • 魔王級：

     包餡類（芝麻湯圓、包心粉圓）、濃郁類（起司蛋糕、卡士達布丁）。

飲食關鍵句：「只要有『答案』，就算問題來臨也不用擔心。」

分享吃冰技巧給各位，相信再怎麼難熬的夏天，因為有答案，就算問題來臨也不用擔心！