乳桿菌屬（Lactobacillus）來源於厚壁菌門。它是和人類生活關係最密切的乳酸菌中最大的一個屬，在自然界分佈最廣。它們不像雙歧桿菌那麼厭氧，分離培養也相對容易，在氧氣含量較高的大腸前段以及小腸中的數目很高。正因為乳桿菌屬的工業加工條件相對簡便，所以較早被商業應用的益生菌都是出自這一屬，如最早的嗜酸乳桿菌，目前規模最大的養樂多代田菌所屬的乾酪乳桿菌，還有後起之秀 LGG 菌－－鼠李糖乳桿菌等。由於乳桿菌在自然界中分佈也很廣，很多發酵食品都和它有關，如泡菜、啤酒、酸菜、葡萄酒和醃漬食品等等。
嗜酸乳桿菌
又稱 A 菌，是人類最早商業化運用的菌種，早在上世紀二十年代就被用來工業化製作優酪乳，用以改善乳糖不耐受。目前它是全世界使用最廣的乳酸菌菌種。它是小腸內數量最多的細菌，也是一個對人體免疫系統能起到很好的平衡和調節作用的菌種，可以有效抑制腸道腹瀉、緩解便秘和降低膽固醇。另外，它還能治療陰道白念珠菌感染，因此也是女性私密保養的好朋友。
鼠李糖乳桿菌
鼠李糖乳桿菌為腸道長駐型，具有高耐胃酸與高耐膽鹽的益生菌種。其中最出名的 LGG 菌株（菌株號 ATCC 53103）是鼠李糖乳桿菌的其中一種菌株，於 1983 年被分離出來，並在 1985 申請專利。 L 表示是乳桿菌屬，GG 則是發現者姓氏的第一個字母（兩位美國教授 Sherwood Gorbach 和 Barry Goldin）。LGG 菌是當前世界上研究最多的益生菌，為首批被證實能夠在人體腸道存活並定殖的益生菌之一，同時也是歐美抗敏研究上備受肯定的菌種。LGG 菌耐胃酸及膽汁，可以活著通過人體的胃部並到達腸道，附著於腸黏膜和腸內上皮細胞，產生抑菌素，促進免疫細胞的增殖作用，同時產生抗體來對抗病菌，有助於免疫力的提升。
副乾酪乳桿菌
研究顯示，LP 菌可以有效使人體的免疫細胞分泌干擾素，降低呼吸道炎症反應，且極耐胃酸及膽鹽，在腸道中定殖效果非常好，因此被利用來降低人類的過敏症狀。其中由我本人在 2004 年，最早從健康嬰兒腸道中篩選出來，適合東方人服用的第一株抗過敏益生菌－－LP33 就是一種副乾酪乳桿菌，後來同樣獲得專利，可以改善過敏功效的 LP BRAP-01 也是其中的一種。它也是我們個人化益生菌中的重要菌株，實際應用範圍非常廣泛。
文章出處：《個人化益生菌：精準化醫療時代的選擇》
呂春美 醫師
作者
呂醫師為台灣整合醫學協會理事長、光晟健康集團董事長。她定期舉辦演講，宣揚整合醫學理念。臨床上實際應用整合醫學，治療成效頗受病患信賴，著有《個人化益生菌：精準化醫療時代的選擇》、《無飢餓脂切法》等書。