睡不好，可能跟食物有關？哪些食物偷走了睡眠（上）

牆上掛鐘的指針早過了 12 點，左鄰右舍紛紛熄燈入睡，自己躺在床上，瞪大眼睛，儘管數了幾百頭羊，周公還是不來邀你釣魚。這時候，恨不得有人用榔頭敲自己一把，好讓自己一覺到天明。

你也許不知道，和自己同一時間躺在床上數羊的人多著呢！工商社會快速的步調、令人喘不過氣的工作壓力，讓大多數人晚上都睡不好。

根據美國調查，95％ 的美國成年人，一生中曾經歷過某種程度的失眠，台灣本地的統計也發現，將近 80％ 的國人曾經有睡眠困擾。

有人因為疾病、疼痛難入眠，有人被壓力壓得焦慮睡不好，但是大家大概忽略了一個和生活最貼近的原因，也可能讓自己夜夜輾轉反側，就是每天吃的食物。

習以為常的飲食方式，或是每天不離手的食物，都可能是晚上睡不好的肇禍者，這些食物在不知不覺中，偷走了睡眠。

豐盛、油膩的晚餐

好不容易趕完一份企劃案，談成一筆生意，下班後吃頓大餐犒賞自己，雖然是滿足了口腹，卻也可能造成今夜失眠的慘劇。

晚上吃得太多，或吃進一堆高脂肪的食物，會延長消化時間，因此導致夜裡無法好好睡一覺。

聰明的做法，是把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐則吃得少一點、清淡一點，最好選擇一些低脂但含有蛋白質的食物，例如魚類、雞肉或是瘦肉。這種吃法還有一個好處，就是避免發胖。根據研究發現，每天早上攝取的熱量，最能被身體有效利用。

含咖啡因的飲料或食物

放眼望去，各式連鎖咖啡店，一間間地佔據上班大樓林立的街道。每天埋首工作堆中的上班族，一早先來杯咖啡驅除睡意，下午再一杯提振精神，晚上三五好友約會，還是在咖啡店裡泡著。

長庚醫院睡眠中心精神科主治醫師黃玉書說，在都會區，尤其是台北市，不少睡不好而前來求診的上班族，其實是咖啡喝太多了。

咖啡因會刺激神經系統，使呼吸及心跳加快、血壓上升、精力充沛。咖啡因也會減少褪黑激素（melatonin）的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。

另外，國外研究發現，咖啡因也會抑制一種令人想睡的化學物質──腺乾 B 酸（adenosine）分泌，會影響能讓人獲得充份休息的深睡期。

早晨來杯咖啡或茶，或是午後喝罐可樂，也許能讓人從睡意中振奮精神，但是一些對咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯熱可可，就足以讓他們在午夜時分瞪大著雙眼、輾轉難眠。

就算不會對咖啡因特別敏感，但是攝取太多的咖啡因卻會讓你發抖、易怒、焦慮不安、失去專注力及失眠。此外，咖啡因的利尿作用也會讓你在半夜頻頻跑廁所，如此一來，想睡個好覺的希望恐怕會落空。

睡眠專家發現，不少人其實不清楚自己對咖啡因的耐受性如何，或是根本低估了自己酗咖啡因的程度。

如果有失眠的困擾，而且每天喝 2 杯以上的咖啡，或是常在下午 2 點之後才沉醉咖啡香中，建議不妨給自己來個小實驗：連續 2 個星期減少喝咖啡的量，或是將咖啡因完全從日常飲食中去除，然後觀察看看，自己是不是睡得比較好，如果答案是肯定的，那可能必須向咖啡說再見了。

原文出處：康健雜誌