人人都在吃益生菌！益生菌、益生元有差嗎？

益生菌介紹

益生菌和益生元是近年來相當熱門的話題，也是許多人有在食用的保健食品之一。益生菌是一群可改變腸道菌相、對人體健康有益的菌群，其重要性在於能夠影響腸道菌叢，並促進消化道功能及粘膜障壁的完整性。早期研究證實，益生菌除了有調節消化道功能、改善腹瀉的作用之外，還能夠促進免疫力。

換句話說，攝取益生菌能夠平衡腸道菌叢，增強人體免疫力，降低感染風險。

益生元

益生元是指一種較無法被人體消化吸收利用，但有助益生菌生長的物質，簡單來說就是益生菌的食物。一般人在攝取益生菌時，往往忽略了益生元的重要性。然而，益生元的作用不容小覷，因為它扮演著益生菌的營養補充劑，能夠提供益生菌生長所需的必要營養素。含有菊苣纖維、果寡糖等天然蔬果，都含有豐富的益生元，是補充益生菌所需營養素的良好來源。

後生元

後生元是益生菌吃掉益生元後，在腸道中進行的發酵過程的代謝產物。當益生菌吃掉不同的益生元時，就會產生很多不同類型的後生元，各種酵素、蛋白質、短鏈脂肪酸（SCFAs）、胺基酸及有機酸等等。其功能非常多樣，包括調節消化道功能、促進免疫力外，還有重新調整並穩定腸道菌叢的功能。

為何益生菌不會被胃酸破壞？

一般的益生菌產品具有特殊技術（包埋技術、特殊耐酸菌種）等，可以耐胃酸不被破壞，進入腸道後就可以與原生菌競爭位置，最終存活下來。

然而，在選擇益生菌產品時，也需要注意一些事項。

1. 大部分益生菌不耐高溫，不適合用熱水沖泡。

2. 有服用抗生素時，最好隔兩小時以上再服用益生菌，或是在服用抗生素的期間暫停服用益生菌。

3. 攝取益生菌的同時，也需要搭配適當的原型食物或蔬果，補充益生元，以提供益生菌生長的必需營養素。

總結

益生菌和益生元都是保持腸道健康不可或缺的重要元素。適當的攝取益生菌和天然蔬果，能夠維持腸道菌叢的平衡，促進人體健康和免疫系統的正常運作。此外，益生菌和益生元也能夠幫助改善消化道問題，並且在改善情緒、減少焦慮等方面也有一定的正向回饋。因此，對於日常生活中的健康保健來說，益生菌和益生元是一項不錯的健康食品。

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