含糖飲料有害健康！營養博士：果糖造成肥胖的原因

現代人很容易陷入快節奏的生活中，當感到壓力時，為了提振精神或解渴，往往會選擇含糖飲料犒賞自己。然而，長期飲用含糖飲料，會對身體產生負面影響，其中最明顯的問題就是肥胖。國人有一半以上體位過重或肥胖，其中含糖飲料與西方飲食，是造成肥胖的兩大主因。

造成肥胖的兇手－果糖

含糖飲料是指含有大量糖分的飲料，其中最常見的單糖成分包括蔗糖、葡萄糖和果糖等。而果糖是含糖飲料中的一種主要成分，其甜度高於蔗糖，但卻是低GI（升糖指數）食物，不易引起血糖劇烈波動，曾被視為可以用於改善糖尿病患者的天然精製糖。也因為天然糖度很高，加一點點就可以很甜，成本也較低，許多飲料店都會主打使用「天然果糖」，但其實就算是天然果糖，還是會有造成肥胖的風險。

果糖造成肥胖的原因

一般葡萄糖在進行糖解時，會有一段限制速率步驟，避免熱量快速增加。然而，果糖卻沒有這段限速步驟，導致其代謝產物可快速地進入肝臟進行糖解作用，快速產生大量熱量並促進脂肪酸合成。當脂肪囤積在肝臟時，就會形成脂肪肝；如果大量極低密度脂蛋白夾帶脂肪從肝臟釋放出來，過多會造成高血脂症。此外，果糖的代謝過程會消耗大量 ATP，其代謝產物尿酸增加，容易形成高尿酸血症，會累積於關節囊中導致痛風。

除了果糖，含糖飲料中的其他成分也會對身體健康產生影響。例如，部分含糖飲料中含有咖啡因，過量攝取會導致心跳加速、失眠、頭痛等問題。此外，含糖飲料中還含有大量的熱量，攝取過多會體重增加，導致肥胖和相關的健康問題。

因此，長期大量飲用含糖飲料，特別是含有高比例果糖的飲料，容易導致肥胖、脂肪肝、高血脂症、高尿酸血症和痛風等健康問題。為了避免上述問題，建議減少含糖飲料的攝入量，選擇無糖飲品，例如茶、咖啡、現榨無糖果汁等，較為健康！

減少環境誘因

在飲料選擇方面，因為青少年較愛喝甜食，除了給予好的健康意識以外，要對於環境誘因有一定的限制：像是禁止在校園福利社販賣含糖飲料，以及在校園周圍做適當衛教宣導「半糖優於全糖、無糖優於有糖」的觀念，都有助於改善青少年因為含糖飲料導致的肥胖問題，提升全體國民的健康！

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