到底是肚子餓，還是情緒發洩？我有情緒性飲食嗎？

日常生活中，常可以看到人們並不總是為了滿足生理飢餓才進食。許多人會因情緒低落或焦慮，以「食物」調解情緒，令人好奇是怎麼回事？其實，負面情緒可能產生空虛的感覺，人們為了填補這些空白的假象，在食物中找到舒適感，以壓制和舒緩負面情緒。

莉蕙在公司擔任研究員，一向業務繁忙，以前工作做不完，忙得都不想吃；現在是面對一大堆的資料，毫無頭緒寫不出來，就想吃東西。辦公室只要她的座位附近堆滿高熱量的麵包、飲料、餅乾等垃圾食物，或呼朋引伴訂炸雞想大塊朵頤，就知道開會到了，又有一大堆資料要分析整理。常常在辦公室，總傳來她唸唸有詞懊悔的說：「怎麼辦？胖得好多褲子都穿不下了，這可不可以算職災呀？」

根據美國羅德島大學一項針對大學生的情緒性進食的質性分析研究發現，女性認為，壓力是引起情緒進食的主要誘因；男性則認為，主要是由不愉快的感覺，譬如無聊或焦慮觸發，以食物分散注意力。然而，男性比女性少出現情緒進食後的罪惡感。此外，在情緒飲食事件中，男女雙方都不約而同選擇了自己定義為不健康的食物，像是男性會抽菸或喝酒。

有時候，用食物作為獎勵並不是壞事。不過，情緒性飢餓是無法用食物填滿的！只會在吃東西的當下感覺不錯，引發進食的衝動仍然存在。值得注意的是，這行為若沒有解決真正的問題，就會陷入進食過量和體重增加的循環。儘管如此，仍可積極做些改變，學習用比較健康的方式來處理情緒，停止情緒性進食。

情緒性飢餓也想吃　容易與生理性飢餓混淆

通常，大家分不清情緒性飢餓和生理性飢餓的差別，容易誤認情緒性飢餓為生理飢餓。事實上，兩者在飢餓的發生方式、時間，以及進食後的感覺，可從下列線索來幫助區分：

1. 情緒性飢餓往往突然發生，讓人不知所措；生理性飢餓則是逐漸發生，吃東西的慾望不會令人感到罪惡感，或需要立即被滿足。

2. 情緒性飢餓是渴望特定的精緻食品，譬如匆忙的時間可食用的垃圾食品或含糖零食；生理性飢餓則會考量進食不錯的健康食品，譬如蔬菜之類。

3. 情緒性飢餓導致盲目進食，常常不知不覺吃完一整袋薯片，卻沒有充分享受的感覺；生理性飢餓則是進餐時清楚自己在吃什麼。

4. 情緒性飢餓即使吃飽了，仍無法滿足情緒上的飢餓感，經常吃到感覺不適為止；生理性飢餓則肚子飽時會感到滿足。

5. 情緒性飢餓是腦海中揮之不去的特定質地、口味的食物渴望，而不是肚子咕咕叫。

6. 情緒性飢餓吃完後常讓人感到後悔羞愧；生理性飢餓則是吃完後感到身體所需的滿足。

如何覺察自己是否為情緒性進食者？

覺察洞悉問題，往往是解決問題的第一步。下列是自我檢測的情緒性進食的指標，愈多的問題答案為「是」時，進食就愈受情緒影響。

1. 當感到壓力時，吃得更多？

2. 當不餓時，仍會想吃？

3. 當負向情緒時，吃東西是為了讓自己感覺更好？

4. 常用食物來獎勵自己？

5. 常吃得很撐？

6. 覺得食物會讓自己有安全感？

7. 覺得食物像朋友？

8. 對食物感到無能為力或無法控制？

原文出處：有壓力、心情不好就想吃東西？如何判斷是肚子餓，還是情緒性進食才吃不飽？