豆嗑大夫在為豆嗑找英文名字的時候發現，中文說的「豆」，在英文裡面有很多相似意思的單字，例如：Bean、Legume、Pea、Pulse 等，彼此之間有何不同呢？讓大家一邊嗑豆，一邊學英文吧！
Bean
大家可能最熟悉的 Bean，一般來說指的是橢圓型或實心的豆類種子，像是：黃豆（soybean）、花豆（speckled bean）等，但也延伸到其他形狀多元的實心種子，像是：咖啡豆（coffee bean）、羽扇豆（lupin bean）等。
Pea
那 Pea 指的是什麼呢？Pea 一般說的是圓型種子的豆類，或是包含這類種子的果莢，通常會當作蔬菜使用，例如：豌豆（snow pea）。
Legume
Legume 則是豆類的總稱，不只涵蓋新鮮或乾燥的 bean 和 pea，也包括扁豆（lentil）、鷹嘴豆（chickpea）和花生（peanut）等。
Pulses
還有一個單字是 Pulses，在農業領域中，它並不是「脈搏（pulse）」的複數，而是源於拉丁文 puls，原本的意思是指可以煮成濃湯的種子，包括扁豆（lentil）、鷹嘴豆（chickpea）等。
例外情況
實際上這些命名還是常常被混用，例如：應該是 bean 的眉豆，英文卻是 black-eyed pea（對，跟嘻哈流行音樂團體黑眼豆豆同名）。還有比較像是 pea 的四季豆（長豆）則被稱為 string bean。
BeanBox Doctor 的由來
回到我們的英文名稱選擇，以食材來說，豆嗑選用的食材包括毛豆（vegetable soybean）和扁豆（lentil），理論上應該要選用最大的類別：legume，不過考量到大家對於這些單字的熟悉度，還是先選擇較為親切的「bean」來構成「BeanBox Doctor」囉！
以上就是今天的豆學堂知識分享，如果這些內容讓你對豆類相關的英文單字有多一些實用的認識，也歡迎你分享給朋友們呀！
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豆嗑 大夫
作者
豆嗑大夫在 2021 年疫情三級警戒期間，鑽研自煮碳水豆，用扁豆取代米飯，驚奇發現五個月內無痛瘦身六公斤，不只如此，原本餐後嗜睡的困擾也跟著消失！這樣的經驗讓豆嗑大夫決定跨出醫療領域，投入推廣高膳纖、高蛋白、低GI的原型飲食法。
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