綠拿鐵能減腰圍？看看專家怎麼說

在網路上搜尋綠拿鐵、防彈咖啡、非洲芒果茶……就會看到許多人分享使用心得，有些網友使用後，效果顯著；但也有人不僅無感，還引起副作用。像上個月因推廣生酮飲食而爆紅的醫師謝旺穎，罹患肝膿瘍後，疑似因仍堅持每天進行2次咖啡灌腸、採用低碳飲食，而未完整接受正規治療，導致腹腔發炎，引發敗血性休克，不幸離世，讓人惋惜。究竟，這三種熱門的減肥飲食法哪一個比較有效？該如何判斷自己適合哪一個？又有哪些人不適合呢？ 

很多人都以為，只要嘗試當紅減肥法，多少能變瘦一些；殊不知，流行一時的減肥法之所以比較適合短期使用，是因為犧牲了「均衡飲食」這個基本條件；所以，即便某些減肥產品真的「有效」，但如果對執行的方法一知半解、錯誤使用，反而可能越減越肥！以下，就讓我們來看看，熱門的綠拿鐵、防彈咖啡及非洲芒果種子萃取物，要怎麼服用才會健康且「享」瘦。（延伸閱讀：精力湯、巫婆湯比一比，原來一周可瘦四公斤的是這個）

綠拿鐵蔬果比例建議2：1 ，添加蛋白質才加分

近年流行的綠拿鐵、綠奶昔、蔬果昔，都是差不多的東西。做法是先把蔬菜經過幾十秒的汆燙，再加上水果或其他堅果粉等配料，一起放入果汁機打成一杯豐富的果菜汁。近年，有人設計出綠拿鐵減肥法，像是用「蔬菜3成、水果7成」的比例做成綠拿鐵，每日三餐、點心都只喝它，持續10天，少油、少糖、少鹽；如果餐間感覺餓，可以吃一些水煮蛋、無調味堅果、蘋果、西洋芹、小黃瓜等健康零食；同時每天要喝滿2000c.c.的水，並避免吃紅肉、加工食品、精製醣類等。 

這種減肥法因為攝取的總熱量低，如果能持續約10天，怎麼能不瘦？但是營養師提醒，持續10天三餐只喝蔬果製成的綠拿鐵雖能減下總體重，卻容易讓體脂率增加，後續若沒有繼續控制熱量，也容易復胖，所以並不是健康的減重法。（延伸閱讀：地瓜球、泡芙熱量比白飯高？揭開減肥失敗的陷阱）

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎指出，每次一杯的綠拿鐵中，建議水果量不宜超過一個拳頭，而蔬菜跟水果的比例建議改成「2：1」，也就是約兩個拳頭的蔬菜、一個拳頭的水果量，並且加入蛋白質含量高的食材一起打，像是豆漿、杏仁奶、堅果奶，或者五穀粉，可以讓營養更均衡。而一天最多兩餐喝綠拿鐵，不要三餐都喝。 

趙函穎營養師並不是很推薦這種偏重蔬果的減肥法，她說，這有點類似以前流行過的「蘋果減肥法」，這類只偏重少數食物的減肥法，是類似「斷食」的做法，但因為營養不均衡，代謝無法順暢運作，光靠降低熱量來減肥，很容易讓基礎代謝率下滑，體重會減輕，但體脂率卻上升。很多人試了一段時間後，想彌補口慾，飲食不再節制，反而把身體弄糟或很快就復胖。（延伸閱讀：想靠「七日豆漿減肥法」瘦身，白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿，喝哪一個才不會胖？）

微笑藥師網藥師廖偉呈建議，喝綠拿鐵減肥，一次最多只能進行10天。相對來說，比較適合肥胖、三高者，但高血糖者要調控水果的分量。其次，並不適合營養不良、低血糖、低血壓、腎臟功能不全、兒童、青少年、老人、孕婦及哺乳期婦女。另外，有痛風、容易結石、糖尿病、服用抗凝血劑的人，請在醫護人員指導下進行。 

有些綠拿鐵中的蔬菜未經過汆燙，其實跟「精力湯」一樣，提醒容易結石的人要先汆燙，以減少草酸含量。此外，現在市面上已經出現綠拿鐵的沖泡飲，也就是數十種蔬果經過乾燥後，做成便利包，方便上班族在外沖泡，以補充酵素、纖維質。對此，臺安醫院營養師孫曉文提醒，上班族若真的很難攝取蔬果，可用這種方式補充，但若有機會吃真食物，還是應盡量吃原型的真食物；因為真食物中的營養較多，還有沖泡包中可能會有增稠劑、乳化劑等添加物，若長期喝，對身體還是會造成一些負擔。 

原文出自於：大家健康雜誌