曾經紅極一時的168斷食，為何逐漸沒落？

減肥除了熱量赤字，其實可以搭配許多技巧，常見的有低碳、生酮、限制食物選項、原型食物飲食以及曾被藝人大力推薦的 168 斷食。而這些輔助技巧，往往是可以加快減重效果，或增加肌肉量、減少更多的脂肪重量，來達到更好的減重減脂效果。

而曾經紅極一時的 168 斷食，卻在 2022 的現在，不再受許多科學家或醫生推薦，因為在科學上，168 斷食開始備受質疑，以下來看看科學家們的研究以及最新對斷食的看法。

文獻介紹

根據 2022 年 Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss 這篇研究，作者找尋肥胖受試者，116 名完成實驗。實驗分為兩組，一組熱量赤字，但搭配 168 斷食（僅在上午 8:00 至下午 4:00 之間進食），另一組熱量赤字且可在任意時間進食，執行 12 週。

文獻結果

• 熱量赤字搭配 168 斷食組，平均體重 -8 kg、體脂肪重 -5.9 kg。

• 單純熱量赤字，平均體重 -6.8 kg、體脂肪重 -4.5 kg。

兩組長時間執行後的血糖、血脂、胰島素敏感性均有改善。而兩組間的體重變化沒有顯著差異。腰圍、BMI、體脂肪、肌肉量、血壓等其他分析結果，兩組間也沒有顯著差異。

論文作者結論

對於肥胖者來說，熱量赤字後搭配 168 飲食方案在減輕體重體脂，或改善代謝危險因子方面，沒有比單純熱量赤字更有成效。

吉米作者想法

吉米曾經看過一個國外頂級健美選手，長期使用束腰帶，選手解釋說到：頂級的選手差距往往僅在毫釐之間，任何一個可能有助於自己進步的動作都應該盡力而為。

根據 2020 年 Effects of 4- and 6-h Time-Restricted Feeding on Weight and Cardiometabolic Health: A Randomized Controlled Trial in Adults with Obesity 這篇文獻也提到 204 斷食比 168 斷食的減脂效果更好，肌肉保留度更高。

或許這份差異，就像薛丁格的貓一樣。因此，在設計一般人菜單來看，單純熱量赤字即可。但如果是健美選手，還是可以使用熱量赤字搭配斷食。畢竟此文獻的熱量赤字搭配 168 斷食組，體重與體脂肪重下降也有更多，而這份毫釐之間差異的累積，吉米認為對選手來說是有價值的。

但對於大眾來說，因為 168 斷食不再具有更好的減重效果，這也是 168 斷食漸漸不再被推薦的原因。

資料來源：PMID: 35443107

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