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人學院專欄
想要護腎不只少鈉,高磷食物一樣要注意!
吃太多高磷食物,會使得腎臟工作量超負荷,進而導致高血磷和腎臟疾病,甚至引起「血壓降低」、「心律不整」、「腎性骨病變」等嚴重問題!特別是患有腎臟病的朋友,因為腎臟功能不全,更需要控制日常「磷」的攝取量,來維持身體健康。
一般人怎麼吃?
一般人腎臟功能健全,飲食不必有太多忌口,但圖上這些加工醃製肉品和火鍋料,因為比較刷嘴,很容易不小心就吃太多,還是需要稍微控制「鈉」攝取量,而容易爆鈉的選項有味噌、泡菜、重鹹口味食物,吃火鍋,也要注意火鍋的湯不要喝太多,調味醬不要放沙茶。生活中多注意一點,就能有效控制「鈉」的攝取;平時多喝水,也有助於腎臟把多餘的「鈉」排掉。
腎臟病患者需注意這些食物
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酵母類:養樂多、 優酪乳、優格、健素糖、酵母粉。
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全穀類:糙米、胚芽米、全麥麵包、薏仁、乾蓮子、麥片、養生麥粉。
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內臟類:豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝。
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硬核果類:花生、腰果、開心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻。
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乾豆類:紅豆、綠豆、綠豆仁、花豆、黑豆。
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奶類:鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪。
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其它:巧克力、可樂、碳酸飲料。
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乾燥海產:小魚干、柴魚。
腎臟病患者的飲食建議是要減少鹽分、鉀、磷、蛋白質的攝取,以降低相關併發症!選對食物很重要,別讓自己的「腎」受傷害了!
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高銘鴻 醫師
作者