換季過敏，益生菌怎麼吃？

如果聽說某種益生菌商品很棒，除了觀察是否有政府核發的健康食品認證標章（小綠人標章），還能怎麼知道所含菌種的功效？微笑藥師藥局的廖偉呈藥師教大家辨識幾種最常見，且功效已被廣泛認同的菌種：

台灣乳酸菌協會理事長陳明汝提醒，益生菌的中文譯名很多種，建議民眾認明「學名」。另外，學名通常只列到「菌種」，就是生物學中「界門綱目科屬種」中的「種」，但是真正決定效果的卻是區分更細的「菌株」，以LP33為例，其中「33」就是菌株的名稱。當廠商把某菌株當成產品的主打，表示廠商對該菌株有專利，對其功效的把握度較高。假設多家廠商都宣稱使用LP菌，但未標示是用哪種菌株，其功效好壞無法從名稱上看出來。（延伸閱讀：先吃蛋白質還是蔬菜？掌握進食順序，緩解胃食道逆流！）  

補充益生菌，菌種、菌數越多越好嗎？

台灣乳酸菌協會理事長陳明汝提醒：「益生菌產品的菌種，不一定越多越好！」如果多種菌搭起來可以相輔相成，整體效果會提升；但若搭配不好，菌種間會互相殘殺，使活菌數下降。如何搭配菌種是各家廠商的獨門祕訣，很難從標示中看出綜效，建議民眾還是參考小綠人標章，因為小綠人驗證的是該產品「最終的效果」，參考價值較高。 

菌數方面也不是越多越好，市面上的產品每天建議菌數從10萬～1000億都有，所以菌數沒有絕對標準，跟各家廠商的配方設計有關。網路上曾有人將十幾種產品的菌數做成比較表，卻未同時比較菌種、小綠人認證、改善目的等因素，這樣比較的參考價值並不大。（延伸閱讀：預防大腸癌，吃葉酸有效嗎？ )​ 

DIY零失誤「優格罐沙拉」

優格入菜是近年非常流行的吃法，不但可保留生鮮蔬果的養分，還能補充足量的益生菌和蔬果營養，天氣熱食欲不佳時，也是開胃的妙招喔！不想花錢購買優格罐沙拉，不妨自己在家動手做吧！以下是前台灣癌症基金會營養師鄭欣宜設計的優格罐沙拉料理： 

材料 

玻璃罐或玻璃便當盒一個、無糖優格適量、甜椒1/3顆、芭樂半顆、小黃瓜1條、小番茄10顆、櫻桃10顆、美生菜50克。 

作法 

1. 玻璃罐或玻璃便當盒最底層放入無糖優格。 

2. 依序放上不易泡爛，且洗淨擦乾切小塊的芭樂、甜椒、小黃瓜。 

3. 再放上洗淨瀝乾的小番茄、櫻桃，最上層放上美生菜。 

4. 吃之前搖一搖，讓優格沾到蔬果即可食用。 

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原文出自於：大家健康雜誌