我的脂肪肝，有機會可以逆轉嗎？

肝若是黑白的，人生也是黑白的。肝臟是人體重要的解毒器官，但也是沈默的器官，時常等到身體有大狀況，才發現肝出問題。〈肝若不好，人生是黑白的－－我有脂肪肝嗎？〉帶大家初步的認識了哪些人以及哪些飲食容易造成脂肪肝，本文要告訴大家，脂肪肝是可以逆轉的！

脂肪肝藉由飲食及生活習慣的調整，是可以逆轉的

當發現有脂肪肝時，沒有任何特效藥是解藥，請正視自己的飲食，好好改變生活習慣。

• 減少飲食中的糖分、精緻澱粉，如麵包、糕點、含糖飲料等，都是高糖分的食物，尤其長輩容易以水果取代正餐，攝取過量的水果，不是不吃水果，而是應該適量吃。

• 體重、體脂超標者減重。

• 降低或避免酒精攝取。

• 減少加工食品以及醬料，像是常見的罐頭、肉鬆、香腸、火腿等，甜辣醬、番茄醬等醬料也含有不少糖。

除了上面的方式改善脂肪肝，平常也可以多攝取一些能幫助肝臟解毒代謝的食物。

• 十字花科蔬菜：

  花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等蔬菜含有蘿蔔硫素，可幫助肝臟解毒。

• 含硫食物：

  大蒜、洋蔥也是含有硫化物質，以及大蒜中的大蒜素，都可以提高肝臟排毒能力。。

• omega-3 脂肪酸：

  大家聽到有脂肪肝或者體脂過高，都會想到是不是油吃太多，油吃太多是膽固醇會高，當然不是什麼油都吃，omega-3 脂肪酸屬於人體必需氨基酸，且可以降低身體的發炎反應，飲食中可以選擇像是酪梨、核桃、鮭魚、鯖魚等食物。

• 水分：

  最重要的就是水分，整個身體的代謝都需要水分，因此喝足夠的水可以對於肝臟代謝也有幫助。

如果是突然有喝酒聚會，或者偶爾熬夜者，可以考慮補充 B 群，維生素 C、E、薑黃，幫助肝臟代謝（熬夜跟飲酒，肝臟都會很辛苦）及抗發炎。當然不是吃這些保健品，上述基本的生活習慣不改，就可以拯救肝臟！

希望大家都可以愛護自己的肝臟，不要趁年輕就熬夜喝酒傷害他，加上現代飲食精緻化，很多青少年甚至兒童都容易有脂肪肝的產生，演變成肝硬化或者肝癌才是真的來不及啊！

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