我的脂肪肝,有機會可以逆轉嗎?
肝若是黑白的,人生也是黑白的。肝臟是人體重要的解毒器官,但也是沈默的器官,時常等到身體有大狀況,才發現肝出問題。〈肝若不好,人生是黑白的--我有脂肪肝嗎?〉帶大家初步的認識了哪些人以及哪些飲食容易造成脂肪肝,本文要告訴大家,脂肪肝是可以逆轉的!
脂肪肝藉由飲食及生活習慣的調整,是可以逆轉的
當發現有脂肪肝時,沒有任何特效藥是解藥,請正視自己的飲食,好好改變生活習慣。
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減少飲食中的糖分、精緻澱粉,如麵包、糕點、含糖飲料等,都是高糖分的食物,尤其長輩容易以水果取代正餐,攝取過量的水果,不是不吃水果,而是應該適量吃。
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體重、體脂超標者減重。
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降低或避免酒精攝取。
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減少加工食品以及醬料,像是常見的罐頭、肉鬆、香腸、火腿等,甜辣醬、番茄醬等醬料也含有不少糖。

除了上面的方式改善脂肪肝,平常也可以多攝取一些能幫助肝臟解毒代謝的食物。
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十字花科蔬菜:
花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等蔬菜含有蘿蔔硫素,可幫助肝臟解毒。
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含硫食物:
大蒜、洋蔥也是含有硫化物質,以及大蒜中的大蒜素,都可以提高肝臟排毒能力。。
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omega-3 脂肪酸:
大家聽到有脂肪肝或者體脂過高,都會想到是不是油吃太多,油吃太多是膽固醇會高,當然不是什麼油都吃,omega-3 脂肪酸屬於人體必需氨基酸,且可以降低身體的發炎反應,飲食中可以選擇像是酪梨、核桃、鮭魚、鯖魚等食物。
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水分:
最重要的就是水分,整個身體的代謝都需要水分,因此喝足夠的水可以對於肝臟代謝也有幫助。

如果是突然有喝酒聚會,或者偶爾熬夜者,可以考慮補充 B 群,維生素 C、E、薑黃,幫助肝臟代謝(熬夜跟飲酒,肝臟都會很辛苦)及抗發炎。當然不是吃這些保健品,上述基本的生活習慣不改,就可以拯救肝臟!

希望大家都可以愛護自己的肝臟,不要趁年輕就熬夜喝酒傷害他,加上現代飲食精緻化,很多青少年甚至兒童都容易有脂肪肝的產生,演變成肝硬化或者肝癌才是真的來不及啊!
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沂霖營養師 H
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