人學院專欄

燕麥拿鐵正流行，你喝過了嗎？

燕麥奶的起源可以追溯到1963年，瑞典隆德大學營養Arne Dahlqvist，首次發現人類乳糖不耐的現象。作為Arne Dahlqvist的學生同時也是OATLY創始人之一的Rickard Öste為了使乳糖不耐的人群也能夠擁有享用「奶」製品的自由......

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雖然咖啡是全世界最多人喝的飲料之一，不過咖啡並非一開始就這麼流行，比起茶的淡雅幽香，咖啡又酸又苦的強烈滋味不是人人都喜歡，其實13世紀歐洲已經有文獻記載咖啡的飲用，不過大家的接受度並沒有這麼高......

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Bestmade Cafe秉持著對美味咖啡的熱情，之前介紹過一次咖啡的一些基本咖啡沖泡方法，今天要介紹其他不同沖泡方式，希望大家對咖啡的沖泡有更多的認識，也可以用各種不同的沖泡方式，比較不同的風味，甚至可以藉由咖啡的沖泡來了解不同國家的文化......

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咖啡是世界最重要的飲品之一，2016到2017年，全世界估計每天會喝掉22億5千萬杯的咖啡，因此咖啡對於人體是否有影響辨識非常重要的課題。咖啡裡面含有超過1000種的活性成分......

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在國際級旅遊網站BIG 7排名亞洲第一的興波咖啡，除了精緻的咖啡口味，在咖啡館的室內設計過程中，還有什麼有趣的故事，Bestmade Cafe帶大家一起了解......

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硬是設計吳透眼中的吳則霖，就像走在詩中樹林裡那條一般人不會走的艱辛之路，追逐著自己的理想和熱情。於是以森林為設計發想，規劃了整體空間，當推開隱含荊棘意象的大門，興波咖啡旗艦店就像一條森林大道盡顯眼前......

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你有想過沖咖啡也是這樣需要講究各種沖泡過程細節的嗎？今天我們就來介紹如何利用簡單的濾掛咖啡包，沖出接近手沖咖啡的香醇口味⋯⋯

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