人學院專欄
健康好吃的果乾，怎麼挑？
市面上還是有很多水果乾添加了鹽、糖、香料、色素，做成像蜜餞一樣的重口味口感；如果少添加或不加鹽和糖，為了要延長保存期限,則可能使用了防腐劑。本篇要教你，挑選果乾需要注意哪些事情，才能越吃越健康......
選對腰靠，支撐腰背才有效
喜歡斜躺在沙發上看電視，剛開始也許感覺舒服，但腰部下方幾乎完全騰空，腰椎同時承受來自上半身跟腹部的重量，傷害力更大。因為坐著的時候，腰椎承受的力量是站著的兩倍，體重70公斤的人，就有145公斤的力量。若身體向前傾20度，壓力更高達200公斤，將近原本的3倍 ......
牛奶好好喝！低脂全脂怎麼選？
小時候總是常聽到「要多喝牛奶才會長高高。」隨著眾多手搖飲誕生，鮮奶被分類成“健康”的飲料。走進超市的乳製品區，琳瑯滿目的鮮奶品牌，其中又有全脂、低脂、脫脂，要怎麼選才健康？......
研究證實，咖啡有效降低女性體脂率
今年五月在營養學雜誌(The Journal of Nutrition)上發表了一篇新的研究，研究主要結果證實咖啡中，除了咖啡因之外的其他成分，有可能可以降低人類體脂肪，減低肥胖症的機率，在女性身上尤為明顯......
有壓力、心情不好就想吃東西？如何判斷是肚子餓，還是情緒性進食才吃不飽？
日常生活中，常可以看到人們並不總是為了滿足生理飢餓才進食。許多人會因情緒低落或焦慮，以「食物」調解情緒，令人好奇是怎麼回事......
醋味飄香，「吃醋」改善飯後血糖
天天都在「吃醋」。每餐皆可看到用醋醃製的醬菜、醋飯，日本食物雖說清淡，在醋的加持下可還是相當美味呢！吃醋會是日本人苗條的秘訣嗎？今天就讓我們來回顧幾篇研究，看看「吃醋」到底好不好？......
精品咖啡豆處理法之演進史
採收工的竹簍中，滿是紅通通的咖啡果實，它們即將通過處理廠的層層關卡，最終成為可販售的乾燥的種子：咖啡生豆。處理法就是由果實到生豆的過程，咖啡風味受處理法影響甚鉅，這也是許多咖啡館豆單上會標註處理法的原因......
在家工作不倦怠，五招提升在家工作效率
目前全球依然在不穩定的狀況，許多公司依然持續居家工作政策。台灣雖然很幸運，但在台灣的外商依然有不少還在遠端工作的狀態。以下我們整理五個好方法，讓大家在居家工作的情況下也能保持高效率......
運動不能抱佛腳，每天運動才有效
每天上班回到家就累到倒在沙發只想放空，只好把運動推到週末進行。到了週末好不容易花了時間騎腳踏車，出門登山健走，甚至到健身房努力一番，週一回到工作環境又是長時間久坐。這樣的運動習慣真的有效嗎？ ......
上樓爬樓梯，訓練大腿肌！下樓走樓梯，小心退化膝！
「醫師，我現在愈來愈不能走了，稍微走遠一點，膝蓋就受不了。」隨著高齡化社會的到來，在復健科門診可以看到許多退化性關節炎的患者，因為膝關節不適而來求診......
咖啡對男性的意外妙用，萬萬沒想到！
之前Bestmade專欄曾經從營養師角度探討咖啡因的效果、咖啡因攝取建議、以及咖啡因對女性的幫助，台灣兩千三百萬人口一年可以喝掉超過六億杯外帶咖啡，品味咖啡的同時，今天我們要從另一個角度來了解咖啡對於男性還有什麼奇妙的功效 ......
臀部知多少？簡單按摩球，舒緩梨狀肌
臀部肌肉非常複雜，左右對稱的肌肉群，從外向內，分別有臀大肌、臀中肌、臀小肌，再深入有股分肌、下孑孓肌、閉孔外肌、上孑孓肌和最內部的梨狀肌。梨狀肌較深層，受傷或發炎時較難察覺......
333番茄鐘喝水排尿法，讓妳遠離尿道膀胱炎
最近天氣逐漸邊炎熱，在門診急性尿道膀胱炎的女性病人又快速飆升。一般女性尿道膀胱炎的原因來「忘記喝水」+「憋尿」兩種因素。尿量不足跟憋尿會造成細菌在尿道滋長，進而造成尿道膀胱炎......
不同咖啡用不同溫度，手沖咖啡的水溫控制
要品味一杯醇厚留香的咖啡，除了要有品質優良的好咖啡豆之外，沖泡手法也是關鍵。今天Bestmade Cafe要跟大家介紹沖泡的水溫對於咖啡萃取和對味覺的影響......
冰咖啡製作法之二，快速冰鎮冰咖啡
冰鎮咖啡的重點，其實是製作較濃咖啡液的階段。之前我們曾分享過關於濾泡咖啡的沖泡訣竅，這次冰鎮咖啡也會用到相同技巧，但有些細節操作的部分不同。這次要準備的咖啡較濃，需要注意2個地方......
除了提神，咖啡因還能怎麼影響我們？
咖啡裡面除了咖啡因之外，還含有綠原酸（淺培咖啡含量最多）、咖啡酸這些有益健康的成分，能夠幫助身體抗發炎 及促進代謝，所以曾經有人提出可以喝咖啡減肥！聽起來超吸引人......
400次咖啡和精品咖啡有何不同？
在Instagram和各大社群網站，許多網美都分享過看起來分層夢幻，造型有如霜淇淋般的400次手打咖啡，其實源自於澳門的一家路邊攤，漢記手打咖啡。這家店主要賣一些零食小吃和飲料，手打咖啡算是其招牌產品試......
維他命B群如何幫助提神
講到「提神」，常常想到能量飲料、B群、咖啡。為什麼提神跟維生素B群有關？主要是現代人大多容易缺乏維生素B群，維生素B群的作用之一是能量轉換，就是將我們吃進去的營養素轉換成身體可用的燃料......
專業推薦，舒緩下腰背七招！
根據國外的統計，有八成的民眾在一生中會經歷下背痛的問題，也就是在人的一生中，或多或少都會遇到這個麻煩。針對下背痛的患者，要怎麼擺脫這些不適呢？這裡教大家七大絕招，擺脫腰痠背痛......
每天一杯咖啡，對女性來說，既能抗氧化又能降低身體發炎風險
由挪威奧斯陸大學營養研究所發表的研究，指出對於女性，咖啡中含抗氧化劑，能降低心血管疾病風險。這個研究樣本取樣超過40,000名美國愛荷華州女性，經過15餘年的觀察和追蹤，研究結果發現......
均衡攝取蛋白質，晚上關燈，降低失眠機率
想要一覺好眠，主要由大腦中的血清素與褪黑激素來控制，除了攝取足夠的色胺酸、B群、鈣，幫助大腦產生血清素，睡前避免過多光線也能改善睡眠品質，像是不要滑手機、燈光調暗並且室內使用暖光等......
一年內每天站三小時，消耗熱量超過10趟馬拉松
在電視前或電腦前的久坐行為，其實是隱形的健康殺手。但你知道嗎？只要養成習慣，每天站滿三小時，消耗熱量的成效居然可以超過跑10趟馬拉松。這是怎麼做到的呢？⋯⋯
咖啡因攝取，300毫克一天最好
喝咖啡提神，主要來自咖啡因，可刺激中樞神經、釋放興奮訊息，進而降低疲倦和焦慮的感覺，且提高思考和學習能力。儘管咖啡因可提神醒腦，但攝取太多、不斷預支體力，對咖啡過於依賴、愈喝愈累，甚至不喝還可能產生戒斷症狀⋯⋯
安眠藥真的安眠嗎？台灣人一年吃3.3億粒安眠藥
根據世界睡眠協會統計，台灣失眠率約17%，推估有391萬人有失眠，衛福部食藥署曾召開記者會指出：「我國每年安眠藥的使用量約為3億2千7百萬粒」，藥物量遠遠超過需要量，隨著用藥量上升、失眠的人數卻沒有改善，還可能有藥物濫用......
VR虛擬實境改變疼痛，患者轉頭範圍差 13%
不用吃藥、打針，戴著 3D眼鏡就可以緩解身體痠痛？根據澳洲心理學家 Daniel S. Harvie 等人 2015年研究發現，在虛擬實境中，大腦解讀自身頸部旋轉的距離，和實際狀況有落差。因疼痛而不敢伸展的患者，可以增加復健時的伸展角度，有效改變慢性頸部疼痛的症狀。
