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7月 15, 2020

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夏日消暑冰咖啡,零門檻製作法

冰箱與水瓶、濾包各2個,做出好喝冰咖啡

今天要教學的是稱為"冰釀咖啡"的製作方法,完全不需任何特定器材,僅用一般家庭中都可取得的用具。首先我們準備......

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7月 08, 2020

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跟風400次咖啡恐傷身,營養師點出2大地雷

400次咖啡,咖啡因超標

400次咖啡原名其實是「焦糖奶蓋咖啡」,發源自澳門的「漢記手打咖啡」,最早是由南韓綜藝節目走訪漢記手打咖啡後,因而聲名大噪,吸引不少民眾在家嘗試......

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5月 22, 2020

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每天一杯咖啡,對女性來說,既能抗氧化又能降低身體發炎風險

每天1杯咖啡,預防心血管疾病,死亡率降1成

由挪威奧斯陸大學營養研究所發表的研究,指出對於女性,咖啡中含抗氧化劑,能降低心血管疾病風險。這個研究樣本取樣超過40,000名美國愛荷華州女性,經過15餘年的觀察和追蹤,研究結果發現......

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4月 09, 2020

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濾掛咖啡,如何沖泡才好喝?

買了一盒濾掛咖啡,我該如何沖泡才好喝又講究呢?

你有想過沖咖啡也是這樣需要講究各種沖泡過程細節的嗎?今天我們就來介紹如何利用簡單的濾掛咖啡包,沖出接近手沖咖啡的香醇口味⋯⋯

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3月 26, 2020

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咖啡因攝取,300毫克一天最好

咖啡因攝取,300毫克一天最好

喝咖啡提神,主要來自當中的咖啡因,可刺激中樞神經、釋放興奮訊息,進而降低疲倦和焦慮的感覺,且提高思考和學習能力。儘管咖啡因可提神醒腦,但攝取太多、不斷預支體力,會讓人對咖啡過於依賴、愈喝愈累,甚至不喝還可能產生戒斷症狀⋯⋯

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3月 23, 2020

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喝完咖啡再午睡,醒來後的精神,比洗臉更好

喝咖啡再午休,醒來精神好

廣島大學研究所的林光緒教授,讓 10位大學生體驗「沒午睡」、「只午睡」、「午睡後洗臉」、「午睡後被強光照射」、「攝取咖啡因後午睡」,然後評估午睡後的嗜睡程度,發現攝取咖啡因後午睡,醒來後的精神更好 ......

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