人學院專欄
如何避開夏日的發福危機
氣溫逐漸上升，衣服也不再厚重，明明想著到夏天到了要減重，穿著好看的衣服去海邊，卻發現體重沒有如預期下降，反而一點一滴上升？因為夏天的飲食與生活當中，藏著不少胖胖陷阱，讓我們一個一個揪出來......
沒有奶的燕麥奶
從環保議題起家的燕麥奶，從去年流行至今，因為畜牧業所造成的碳排放，是造成全球暖化的因素之一，所以以植物奶的角度來看，是可以降低碳排放量和保護動物，所以不只素食者，環保人士們也紛紛力挺使用植物奶代替原本常喝的鮮奶......
蒟蒻都一樣？營養師和你想的不一樣！
隨著減醣風氣的盛行，越來越多人期待以蒟蒻來部分替代精緻澱粉，因此，有些廠商會研發多樣化的蒟蒻產品，例如：蒟蒻拉麵、蒟蒻義大利麵、蒟蒻米等，幫助減醣者找到平衡飲食的好幫手......
醫師深入探討16/8斷食研究
針對「16/8斷食組減去的體重與控制組並無不同」的部分，除了文獻中過重斷食者 12 週減不到一公斤有一點弱之外，的確沒有什麼問題，總熱量攝取相同的話，不管用哪一種方法都能減重......
吃消夜真的會讓你變胖嗎
人們吃宵夜有許多原因，有人空著胃會難以入眠，有人單純嘴饞想打發時間。現代人常因工作、生活型態，導致吃飯的時間必須延後再延後，不時又多了幾攤聚餐應酬，回想起來自己似乎天天都在吃消夜......
甲狀腺亢進專挑年輕女生下手？
甲狀腺亢進是現代蠻常見的疾病之一。過去甲狀腺疾病被稱為『大脖子病』，因為甲狀腺像隻蝴蝶，以左右對稱的樣子位於脖子正面、氣管的前方。以前因為飲食不均衡等營養問題，導致甲狀腺腫大......
免疫力從好菌養起
環境中充滿各式各樣會威脅健康的病菌，可能會引起食物中毒、流行性感冒、腸胃炎、蜂窩性組織炎、肺炎或是破傷風，對人體來說，每次與病菌對抗都是一場戰爭，攸關生命的戰爭，免疫系統必須要下足功夫，層層把關......
補充維他命D3可防大腸癌和乳癌？小心過量補充，恐致動脈硬化！
現代人生活忙碌，不少久坐辦公室的上班族都習慣買維他命，補充身體所需營養。市售維他命種類繁多，從能增強體力、讓人活力滿滿的B群，到有美白功效的維他命C、抗衰老的維他命E......
軟爛沙發日，不開伙不動刀的健康進食術
還在自煮最健康，外食很NＧ嗎？這個概念來自於自己煮、自己烹調，比較能夠掌控食材的品質和調味料的使用，避免太油太鹹，吃到不適合的口味和造成身體多餘的負擔。但以目前的社會結構來說，真的能自煮的人屬於少數......
益生菌能減少過敏？四步驟教你吃對好菌
益生菌不只能整腸，還能改善過敏、免疫力低下？甚至有情緒困擾的人補充益生菌，還能刺激大腦分泌快樂荷爾蒙？到底該如何選購適合自己的益生菌產品？又該如何知道這個產品有沒有效......
乳清迷思百百種，哪些只是謠言？
開始健身後，常常會遇到很多乳清上的問題，蛋白質的攝取，有吸收上限，多吃浪費？喝乳清會導致腎衰竭？乳清一定要運動馬上喝才有用？這些到底是迷思還是事實，讓我們來看看科學研究怎麼說......
吃大餐如何避開胖胖陷阱
冬末初春聚餐滿天下，相信每個人的行事曆都充滿了高熱量，歡慶佳節總是「少動多吃」，國外研究顯示，在節日後民眾平均增加0.4-1.5公斤，台灣國內研究也顯示近4成(39%)民眾在過年期間體重增加......
愛吃零食不要怕，營養師教你如何健康吃、開心吃
身在富饒的社會裡，只求三餐溫飽已經滿足不了都市人的身心。每次結束一頓正餐，總想賊頭賊腦的在街頭巷子裡晃晃、或是在家中儲藏櫃間探探，好像嘴裡就是少了什麼嚼嚼－那些我們掙扎在吃與不吃之間的零食。所以，吃了什麼才算是零食呢？......
吃完大餐好罪惡？超商一日補救餐
吃完大餐的隔天，通常是罪惡感逼近臨界值的時刻，一般人都會在隔天選擇斷食，靠前一天的滿足感來撐過一整天的飢餓，或是吃一些少得可憐的水煮蔬菜或雞肉，撫平爆發的罪惡......
換季過敏，益生菌怎麼吃？
如果聽說某種益生菌商品很棒，除了觀察是否有政府核發的健康食品認證標章（小綠人標章），還能怎麼知道所含菌種的功效？微笑藥師藥局的廖偉呈藥師教大家辨識幾種最常見，且功效已被廣泛認同的菌種......
消除水腫的輕巧指南：水分去留自己決定
一日工作的疲憊、一頓聚餐的飽足，甚至一夜把酒的狂歡，在結束時難免疲憊。喝水更為難，身體時常腫脹，生活也不知不覺沉重。徽的日常中也出現過這樣的憂心，細想這些難堪難受背後，其實都取決於水分的去留 — 原來自己是水腫了。......
運動後到底要不要補充碳水化合物？
碳水的補充可以提高胰島素的分泌，而胰島素的分泌可以保護肌肉不被降解。 2010年一篇文獻作者找來了六名男性，分為兩組給予高碳水與低碳水飲食，進行踢腿試驗後，測量許多生理指標......
有休息期的減脂計畫，比密集控制飲食瘦得更快、不易復胖
有沒有曾有過第一週體重掉好快、第二週還不錯、第三週勉強接受、第四周開始大卡關。沒錯！調整體重也有甜蜜期，過了甜蜜期，減去的體重似乎沒辦法跟努力成正比......
聲援孕婦！營養師支持妳吃想吃的！
現在很多爸爸媽媽，在懷孕前，就開始有備孕的觀念，備孕除了是在夫妻雙方有共識之下準備升格成父母親之外，也可以開始做體檢、保養身體等的規劃，尤其是媽媽，要給未來寶寶一個最好的小窩，畢竟要住好住滿 9 個多月呢......
大口吃火鍋不用怕！跟著營養師大啖美食
本日關鍵句一：「一定要做的事，就要趁『那時』去做。」沒錯，吃火鍋就是！天氣越是轉冷越是嗑鍋的好時機，但是「火鍋」可以說是人人聞之色變又食指大動的食物，又敬又怕可不是開玩笑的！今天要來跟大家分享兩大類湯底的吃法......
燕麥拿鐵正流行，你喝過了嗎？
燕麥奶的起源可以追溯到1963年，瑞典隆德大學營養Arne Dahlqvist，首次發現人類乳糖不耐的現象。作為Arne Dahlqvist的學生同時也是OATLY創始人之一的Rickard Öste為了使乳糖不耐的人群也能夠擁有享用「奶」製品的自由......
年節將至天氣冷，請多護心
氣溫開始下降，心血管疾病的機率跟著上升，尤其是心臟冠狀動脈疾病，根據國外研究發現，氣溫每下降10度就會增加7% 心肌梗塞（myocardial infarction）發生機率。依據衛生福利部死因統計資料顯示......
