人學院專欄
地中海飲食與低 GI 有何不同？該怎麼選擇？
《美國新聞與世界報導》每一年都會邀請飲食、營養、肥胖、飲食心理學、糖尿病和心臟病學等領域的專家組成評審團，在40多種飲食模式評選出這一年當中的最佳飲食法。在2021年的榜單中，整體最佳飲食的的第一名已經蟬聯四年，就是地中海飲食（Mediterranean Diet）......
人人都聽過當歸與四物湯，有什麼功用？又有什麼禁忌呢？
當歸廣泛用於中藥材當中，故有十藥九歸之說，而我們最常聽到的應該莫過於四物湯了，其本身有補血、調血的作用，可用於女性月事後的調理。然而，不是每個人的體質都適合這樣的使用......
有腹肌不一定很 rock，但找到身心平衡與維持體態，非常 rock
體態很重要，但是是要為健康而進行，先降低生活中的致肥因子，找到適合自己健康長久的飲食法，體態就不會差到哪去，也不會出現飲食失調的身心狀態......
離不開牛丼？上班日工作餐好夥伴：すき 家
如果中餐不吃米飯，很多人都發生過這兩種的情況：下午會餓想偷吃零食，或是下班後過餓而暴食。如此一來，體態管理不僅容易破功，而且生理代謝也會被打亂，更會導致易胖體質......
富含維生素又健康的零食是什麼？沒錯，就是果乾
關於果乾，社會對它評價兩極，有人認為果乾精緻糖太高，會引期糖尿病等代謝性疾病；也有人認為果乾只要無糖醃製，是能夠保留其營養素及纖維質，可以代替水果......
保持身材不能只降低熱量增加運動－－用文獻說明 LEA
會大量運動並搭配吃極少熱量，認為這樣就可以有效減重和減脂，達到自己最滿意的身型嗎？小心！你可能落入了「低能量可用性/能量攝取不足」Low Energy Availability (LEA) 的大麻煩......
魚油是什麼? 什麼狀況需要吃魚油呢?
在生物體中，EPA以及DHA可以從亞麻仁酸透過一種去飽和酵素自行製造轉化而成，不過人體中正好缺乏這種酵素，因此所謂的魚油，也就是EPA和DHA便必須經由食物獲得......
只要運動，一定經歷過受傷！運動傷害時的營養支持
只要是運動員，一定都會經歷過受傷的時候，受傷時往往心理害怕，會不知道能不能回到自己的最佳狀態。這時候，為了趕快回到最佳狀態，常常會肆無忌憚的大吃......
飲食助攻，把吃進去的益生菌越養越多
現代人生活壓力大，加上外食人口多，膳食纖維普遍攝取不足，緊湊忙碌的生活節奏連撥個時間與馬桶相處好通體舒暢都是奢求。所以有助於整腸和輔助排便的益生菌可說是目前最熱門的保健食品之一......
呼吸也會胖？淺談新陳代謝
在體重管理當中說的新陳代謝，其實指的是熱量消耗，與醫學上說的新陳代謝是不一樣的。而人體的熱量消耗來自於「基礎代謝（Basal Metabolic Rate，BMR）」、「活動消耗」、「消化食物」......
懂你喝的乳清蛋白－－我需要喝乳清蛋白嗎？
相較於其他蛋白質來源，乳清蛋白擁有更高的生物利用率、溶解度，以及更高的BCAAs濃度，特別是白胺酸(Leucine)。相較於一般的蛋白質而言，乳清蛋白的CP值更高— 更多的高品質蛋白質......
吃出健康力 防疫好容易
疫情來勢洶洶難免讓人焦慮緊張，除了戴好口罩、勤洗手消毒外，吃東西儼然成為現在重要的議題，鼓勵外帶回家飲食以外，大家瘋搶物資之餘，有沒有發現都是選擇搶購泡麵、罐頭等高度加工且複雜調味食品......
喝水大哉問－－水的重要，以及如何正確喝水
人體排泄廢物主要透過兩個方式：呼吸排出二氧化碳、腎臟產生尿液排出。而排尿需要大量的水份，讓身體帶走多餘的毒素，若是水份減少、尿液濃縮，毒素的濃度相對也提高，就可能造成腎臟的負擔，由此可見喝水對於身體的重要性......
止痛藥、營養品對疫苗副作用有效嗎？
最近四處都是疫苗新聞，連骨科醫生科部都緊急動員施打......在倉促之下只搜集了簡單的普拿疼、第二代抗組織胺跟綜合維他命，讓打疫苗的同仁先在打針前後使用，看能不能減緩不適......
別再汙名化水果：水果致胖的真相
夏季到來，同時也帶來水果的盛產，舉凡芒果、荔枝、鳳梨、西瓜…等，都是清涼消暑的香甜滋味。事實上，無論是什麼季節，台灣人對於水果的喜愛從來不減，再加上國內豐饒沃土的條件，這些美麗而碩大的果實，總是滿足我們的味蕾遐想......
孕媽咪一定要知道的兩個飲食禁忌！
孕婦實在是太備受大家呵護！也或許這種愛太盲目了，讓孕媽咪被很多「不可以吃」的都市傳說騷擾，導致情緒起伏大、容易焦慮。當心情不美麗，怎麼能好好滋養肚子的寶寶呢......
謝謝爸爸，您的健康我來守護
自己不用穿最好、吃最飽，但希望兒女們都能夠吃到最喜歡的食物，露出笑瞇瞇的模樣，即使在外面委屈受苦，依然保護著全家。他是我們多數人的爸爸。出社會後，才發現賺錢真的不容易......
聽說…吃肌醇可以助孕？！
通常在診間，遇到來準備求子的夫妻，我會建議「六個月的備孕期」，因為成熟卵子大約要90天的養成，所以希望提升受精卵的品質，六個月的準備期十分綽綽有餘！而這六個月除了著重飲食之外，生活作息與運動規劃也非常重要......
辦公室必備健康飲料－－果乾水
被譽為「水果天堂」的台灣，一年四季都有各種盛產的水果，尤其是夏天，大多人喜愛的鳳梨、芒果、西瓜隨處可見。因為盛產過剩的狀況，許多廠商推出了果乾商品，究竟吃水果好？還是果乾健康？......
魚油是否會促進運動表現？
ω-3多不飽和脂肪酸中的二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid, DHA)具有抗血栓、抗發炎、降血脂功效。在正常組織中，ω-3脂肪酸EPA和DHA與其衍生物對視網膜的組成和大腦發展......
禽流感時吃雞肉沒問題嗎？
禽流感的病毒其實不耐熱，因此民眾不需要對雞肉製品的安全性過度擔憂，只要記得將生肉加熱至70°C 以上，使禽流感病毒失去活性即可食用。所以美國家禽蛋品出口協會有一句口號，叫：「煮熟大口吃」......
吃飽就昏昏欲睡? 如何預防飽睏窘境
相信這個情況大家都不陌生：吃飽喝足後就感受到睡意襲來。若是發生在一天 工作結束或是假日的聚餐，直接進入夢鄉是一個幸福感的體現；不過，如果是 需要高專注力的早晨午後......
